ఉగాది ఎందుకు జరుపుకుంటారు? ఉగాది పచ్చడి తయారీ విధానం

ఉగాదిలో ఉగ’ అంటే నక్షత్ర గమనం. నక్షత్ర గమనానికి ఆది ఉగాది అంటే సృష్టి ఆరంభమైనదినమే ఉగాది. యుగం అనగా ‘ద్వయం; లేదా ‘జంట’ అని అర్థం. ఉత్తారయణ, దక్షిణాయణ ద్వయ సంయుతం యుగం కాగా.. ఆ యుగానికి ఆది యుగాదిగా మారింది. ఉగాది శబ్దానికి ప్రతిరూపంగా ఉగాదిగా రూపొందింది.

ఉగాది పచ్చడి

उगादी एक तेलुगु त्योहार है जो हर किसी को याद है। आज से तेलुगु वर्ष प्रारंभ हो रहा है. इसलिए इसे तेलुगु उत्सव का नाम मिला। चैत्र शुद्ध पद्यमी पर पड़ने वाला यह दिन बहुत महत्वपूर्ण है। इस नए साल में राशियों और ग्रहों की स्थिति जानने और ग्रह शांति करने और सहज महसूस करने के लिए पंचांग श्रवण किया जाता है। आइए अब शरवरी नामा वर्ष के अंत और कुछ ही दिनों में ‘प्लावा’ नामा वर्ष के स्वागत की पृष्ठभूमि में उगादि की विशिष्टता और इतिहास के बारे में जानते हैं।

होते हैं  .. उगादि के लिए जीवन महान है एक और किंवदंती है कि शालिवाहन इसी दिन दुनिया में आये थे जब उनका राज्याभिषेक हुआ था। ‘उगादि’ और ‘युगादि’ दो शब्द प्रचलित हैं। ‘उगा’ का अर्थ है स्टार कोर्स। आदि उगादि का अर्थ है तारों के निर्माण की शुरुआत। युग का अर्थ है ‘दोहरा; या मतलब ‘युगल’. उत्तरायण और दक्षिणायन दो संयुक्त युग थे। उगादि का निर्माण उगादि की ध्वनि के प्रतिरूप के रूप में हुआ था।


తెలుుగువారే కాకుండా మరాఠీలు కూడా ఈ రోజు ‘గుడిపడ్వా’గా, తమిళులు ‘పుత్తాండు’ అనే పేరుతో, మలయాళీలు ‘విషు’ అనే పేరుతో, సిక్కులు ‘వైశాఖీ’గా, బెంగాలీలు ‘పోయ్ లా బైశాఖ్’ గా జరుపుకుంటారు.

ఉగాది 2021

ఉగాది పచ్చడి ప్రాముఖ్యత..
ఉగాది రోజు ముఖ్యమైన వంటకం ఉగాది పచ్చడి. షడ్రచుల సమ్మేళనంగా చేసే ఈ పచ్చడి జీవితంలో జరిగే వివిధ అనుభవాలను సూచిస్తుంది. జీవితంలో అన్ని భావనలను చెప్పే భావం ఇందులో ఇమిడి ఉంది. పచ్చడి ఒక్కొక్క పదార్థం ఒక్కో భావానికి, అనుభవానికి ప్రతీక.

  • బెల్లం- తీపి- ఆనందానికి ప్రతీక
  • ఉప్పు- జీవితంలో ఉత్సాహం, రుచికి సంకేతం
  • వేప పువ్వు- చేదు- బాధకలిగించే అనుభవాలు
  • చింతపండు- పులుపు- నేర్పుగా వ్యవహరించాల్సిన పరిస్థితులు
  • పచ్చి మామిడి ముక్కలు- వగరు – కొత్త సవాళ్లు
  • కారం- సహనం కోల్పోయేటట్లు చేసే పరిస్థితులు